Misture bem o leite condesado, o
coco fresco, a açúcar, a manteiga, os ovos e a mandioca. Despeje em
forminhas untadas e polvilhadas com açúcar. Asse em banho-maria, em forno
quente (200ºC), por 40 minutos.
Dicas- 400 g de mandioca ralada equivalem
a meio quilo de mandioca inteira, com casca.
- Se desejar, asse a massa em uma fôrma de furo central untada e polvilhada com açúcar. - Você pode colocar a massa em forminhas de papel grandes, dentro das forminhas de empada, antes de assar os bons-bocados. - Se desejar, desenforme os bons-bocados ainda mornos e regue-os imediatamente com meia xícara (chá) de leite de coco misturado a meia xícara (chá) de coco ralado. Beijos, Carmen
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